健康管理 营养先行——省监狱管理局中心医院第三十一党支部赴省监狱管理局开展营养食堂建设指导工作

    作为监狱管理局中心医院，为监狱干警的健康保驾护航是我们的责任和义务。多年来，医院对全省监狱系统全体民警进行健康体检，并为监狱干警提供长期、有效、全程的闭环健康管理服务。体检后，我们发现大多数监狱干警阳性指标为代谢性疾病、心血管疾病等，这些疾病最经济有效的健康管理方法就是合理膳食、适量运动，养成良好的生活习惯。因工作关系，大多数干警平时都在单位餐厅就餐，为此，2024年省监狱管理局将从营养食堂建设着手，以规范和指导干警营养健康食堂建设为目的，对干警食堂进行改造并对食堂工作人员进行营养知识培训，从而保障干警饮食合理健康。为进一步通过合理膳食促进监狱干警健康状况，在局领导的大力支持下，经院党委安排，近期由第三十一党支部牵头，支部所辖临床营养科充分发挥青海省临床营养质控中心优势，负责派出专家协助，为干警营养食堂改造提供技术指导。

    1月24日，第三十一党支部书记，健康体检管理部扎洛主任，临床营养科扎西卓玛主任、健康体检管理部王蕊副主任医师一行赴省监狱管理局食堂进行了前期调研。

2月28日，在扎洛主任的带领下，临床营养科扎西卓玛主任、膳食科李蔷主任、健康体检管理部王蕊副主任医师一行再次来到省监狱管理局。首先专家们和分管领导、食堂管理人员、厨师长进行了座谈，座谈中对营养食堂改造流程、 人员培训、制度建设及分阶段工作推进计划等内容进行了商榷。

扎西卓玛主任对食堂工作人员进行了内容为“食堂食品安全制度相关知识 ”、 “ 中华人民共和国食品安全法 ”“ 传染病基本知识 ”的培训，通过学习食品安全法律、法规、规章、标准、传染病基本知识和 食品安全知识，明确食品安全责任，确保食品安全工作落实 落细落到位打下坚实的理论基础。进一步提高食堂工作人员的食品安全管理及传染病基本知识意识，抓好关键细节。李蔷主任来到局机关食堂，现场对食堂布局、分区的改进提出合理化建议，对各项制度落实进行了指导。

下一步，局机关食堂将按照《营养健康餐厅建设指南》的要求，进一步完成食堂布局的合理改进，规范制度建设，进一步强化食品安全工作日常管理，不断消除食品安全风险，严格精细管理，大力推进营养食堂建设，对食堂管理体系不断进行更新改造和提档升级。通过全面升级餐饮硬件设备、 设施等措施，来严格保证监狱民警舌尖上的安全，引导合理膳食，提升干警健康水平。

此项工作也是第三十一党支部落实基层党建“六个一 ” 工作中的重点工作，第三十一党支部将会持续跟进，组织专  家按计划进行培训，协助完善制度建设和落地，切实提高食  堂工作人员的食品安全风险防范意识和能力，完善营养食堂  标准化建设，以食堂为中心对干警进行健康饮食干预，为监狱干警的健康保驾护航。